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传统炒瓜子的方法

2015-07-24  浏览量:167

           把带壳葵花籽放入一个大碗中。加入足以没过葵花籽的水,葵花籽会吸收水分,这样,在烤制时就不会太干了。
          加入1/3 至1/2杯盐 把葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚让葵花籽充分吸收盐水,更入味。如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时。如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了这一步。
         沥干水分,把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干。
         把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。在烤盘上铺一层烤盘纸,然后撒一层葵花籽在上面。注意不要让葵花籽叠在一起。
         把葵花籽放入烤炉里烤 把葵花籽烤30至40分钟,直到外壳呈现金黄色,这时葵花籽的外壳也会稍稍开裂。不时把葵花籽翻弄一下确保两面烤得一致。
         即食或保存 趁热放入一茶匙牛油拌匀就可以享用了。做多了,就在烤盘中晾凉了再放入密封容器中保管起来以后享用。
         邢台市天元星食品设备qhc1500-c型炒机炒制时间可达12分钟,直径在3cm-6cm内的颗粒状物料,12分钟之内能完全干燥的物料均可炒制,例如花生、瓜子、蚕豆等物料。采用流水式生产,不论是燃煤、燃油、燃气均可使用,只需一名职工操作即可。

 
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